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  • 食品通用设备糖化罐 反应锅、罐
    食品通用设备糖化罐:淀粉在液化过程中经液化型*粉酶的催化水解作用,被水解成糊精和低聚糖,液化液的葡萄糖值约20左右,这样的水解物糖份含量低,没有甜味。为了进一步把糊精和低聚糖水解成葡萄糖和麦芽糖,必须在淀粉液化液中加入糖化酶进行糖化。饴糖生产中淀粉液化液的糖化依靠β—*粉酶来实现。
  • 食品级糖化罐 反应锅、罐
    食品级糖化罐在液化过程中经液化型淀粉*的催化水解作用,被水解成糊精和低聚糖,液化液的葡萄糖值约20左右,这样的水解物糖份含量低,没有甜味。为了进一步把糊精和低聚糖水解成葡萄糖和麦芽糖,必须在淀粉液化液中加入糖化酶进行糖化。饴糖生产中淀粉液化液的糖化依靠β—淀粉*来实现。
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孙会峰
  • 王维栋

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